1、商用电磁灶基本工作原理是利用交变磁场产生涡流通过铁质锅具底部而发热。所以在使用时，一定要选购使用说明书中规定的锅具或厂家配套锅具，而玻璃、塑料、铝制品器具等都不能达到加热效果。
2、在使用时应将其放置于空气流通较好的地方，注意不能堵塞其进、出气口，同时保证器具离墙或其它物体至少10cm以上。注意：由于散热需要而在器具上设置有进、出气口，所以在使用中应避免水汽进入器具内部，特别是注意不能发生水流通过气口流入器具内部，避免引起绝缘损坏或是短路危险。
3、在使用时，商用电磁灶面板上不要放置小刀、小叉、瓶盖之类的铁磁物件，以防烫伤。尽量不要将手表、磁带等易受磁场影响的物品放在灶面或是带在身上操作，防止其损坏。
4、确保散热扇控制电路运行正常，商用电磁灶用完，要待其风扇将灶内温度降至正常自动断电后，方可关闭总电源，以防遗留火灾隐患。
5、在清洁台面时，应待其完全冷却后，可使用少许中性洗涤剂擦拭。切忌使用强力除油垢剂，不要用金属刷子刷洗面板，降低其机械性能。更不要将浸入水中清洗或是用水冲洗。
6、功率大都在数千瓦，用电量较大，故电表和电线负荷应符合要求，并且不能和其他电器并联使用同一插座。
7、由于商用电磁灶产热迅速并且集中在锅底局部处，容易造成油料发烟爆燃，锅边的水珠滑入锅底会导致“炸锅”发生，应该将锅用布擦干后再使用。
8、如果厨房内湿度大、排烟情况不佳，容易造成电路板集聚油污，腐蚀电子元件、损坏线路绝缘体引起短路，产生火灾隐患。
9、不要过分依赖商用电磁灶的防过热等保护设置，因为随着使用这些设置时间长了会产生老化失效的可能，一旦失灵就会造成灾害事故。
10、商用电磁灶使用完毕后，不能立即将插头拔掉，而应将控制电源开关关闭，停止加热，此时散热风扇仍然继续工作，待器具内部温度降到设定温度后，风扇停止加热，此时将插头拔掉。这样有利于器具内部充分散热，提高使用寿命及稳定性。
山东钟诺厨房设备有限公司作为一个大型现代化商用电磁灶厂家，在经过长时间的测试与总结后，得出了一套科学合理的使用方法，能够在使用较少的资源中获取较大利益，并延长产品的使用寿命。
